牛肉干(丁丁的另一种版本)
在过去，肉或野味是通过在阳光下晒干来保存的。把它浸泡在醋、盐和一些香料的混合物中，放在阳光下晾干，直到完全干燥。
1公斤嫩牛肉切成2寸长条状
3茶匙辣椒粉
1茶匙姜黄粉
2汤匙醋
3茶匙盐
4汤匙油
把肉洗净，晾干。拉动或拉动这些碎片，使它们伸展。用辣椒粉、姜黄粉、醋和盐腌制约3小时。放在阳光下完全晾干。
当需要使用时，将肉片浸泡在水中使其软化。
煎锅烧热油，中火将腌好的肉块煎至棕黄香脆。
当需要使用时，将肉片浸泡在水中使其软化。
煎锅烧热油，中火将腌好的肉块煎至棕黄香脆。
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